今年，黑鱼和叉尾鱼市场会不会迎来一个全新的改变？

问题:
今年，黑鱼和叉尾鱼市场会不会迎来一个全新的改变？



推荐答案:
黑鱼和叉尾鱼市场会不会迎来一个全新的改变：黑鱼和叉尾鱼市场不会有太大变化。大多数消费者还是以中国“四大家鱼”为主。

黑鱼是高价值鱼类、市场售价较高。（一般医院手术后病人、医生首推营养汤）




叉尾鱼属于外来品种、养殖容易、成鱼快、刺极少、价格较低、但不太适合中国人口味。

叉尾鮰：即斑点叉尾鮰又称沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类。

原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。

中国1985年从美国引进原种进行驯化，于1989年繁育成功，经过十几年的发展，湖北省咸宁市 嘉鱼县建成了全国最大的叉尾鮰鱼种苗繁殖和供应基地。




黑鱼：是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科 ，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类 ，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。

黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；

黑鱼：

可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。

我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。