马拉维民众热捧鼠肉过街老鼠成盘中美味

        
马拉维当地青年将烤好的田鼠串成串，沿街叫卖
　　非洲国家马拉维老鼠成为了当地人眼中的美味。据英国《每日邮报》8月9日报道，如今不少马拉维当地人将腌制或者风干的熟田鼠穿成串沿街叫卖，虽然田鼠卖相有些狰狞，但是销路却十分不错。
　　报道称，这些成为人们盘中餐的田鼠都是生活在玉米地里的老住户，它们平常以玉米、野果和一些昆虫为食物。每到玉米收获季节，当地人就会到地里去捕捉那些体型肥壮的田鼠当野味。
　　马拉维当地人最喜爱食用的一种田鼠名叫卡库普，它们的个头比一般的老鼠要小
　　据悉，当地人最喜欢吃的田鼠名叫卡普库(Kapuku)，是一种皮毛为灰色，短尾巴的田鼠，它比一般的老鼠个头要小一些。
　　承担捕鼠任务的多半是男孩，他们要么在庄稼地里追逐田鼠，要么通过简易的捕鼠器来抓住那些头脑不灵的田鼠。为成功抓住这些田鼠，当地人想了不少办法，比如，人们将装满水的坛子埋在地下，并且在罐口放上烤玉米吸引田鼠，而田鼠也往往因为争夺食物掉入罐内束手就擒，最后成为人们的盘中餐。
　　马拉维位于非洲大陆东南部，与赞比亚、坦桑尼亚和莫桑比克为邻。拥有1200万人口的马拉维是全球最贫困的国家之一，当地居民经常遭受干旱、饥荒和疾病的侵袭，生活环境十分恶劣。
　　其实，马拉维并不是第一个将鼠肉纳入食谱的国家。在印度东部的比哈尔邦，为应对高昂的物价，当地民众也开始吃起了相对便宜的鼠肉。
　　比哈尔邦福利部官员维杰普拉卡介绍称，吃鼠肉可以解决当地两大问题：一是消灭老鼠，减少了老鼠对谷物的损害；二是可以降低当地食品物价。当地政府已经决定将鼠肉商品化，建立一个老鼠农场，从而把鼠肉卖给高档酒店、街边货摊和小餐馆等。