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玉璞集»主页 › 玉璞集 › 种养技术 › 水产养殖 › 荷包牡丹虾

荷包牡丹虾

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查看496 | 回复0 | 2020-12-25 23:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

                                      原料：鲜大虾10只、冬笋15克、黄瓜皮15克、鸡蛋3个、


    制法：大虾去头尾洗净切段,冬笋,虾尾部切末,虾肉末,笋末加调料炒熟虾脑焯水后沥干切末,黄瓜皮切菱形片.鸡蛋摊成10个圆蛋皮,放入虾馅,捏成荷包状,粘上黄瓜皮,虾脑后蒸1分钟.虾段炸5分钟后装盘,四周摆好荷包,用上汤100克烧开后,加盐,味精,料酒,胡椒粉和白
糖勾芡,浇在荷包上及成.




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