冬奥菜单？？？？？？？？？？？？？？？

显示全部楼层 · 2022-4-23 19:04

问题:
冬奥菜单？？？？？？？？？？？？？？？

北京冬奥会都有什么菜？

推荐答案:
北京冬奥组委也发布冬奥会运动员菜单。678道菜，是在北京冬奥组委、冬奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成的，并经国际奥委会审核同意，按照国际奥委会惯例，只要是单独摆出来的就算一道餐食。据悉，北京冬奥会运动员菜单完全按照国际奥委会餐标设计。每天的菜单部分菜品有区别，八天为一个轮换周期，鲜果台、面包和甜品台、沙拉和调味品台、冷热饮站、谷物餐台为每天24小时服务。餐饮服务上，北京、延庆、张家口三个冬奥村的服务标准、时间和内容统一。设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台，提供来自世界各地特色菜品共计678道。每天约200道供各国运动员食用，以每8天为一个周期进行轮换。每餐都有一系列素食和清真菜式，并提供犹太洁食服务，满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求，让运动员充分感受中国的热情和好客之道。【早餐】世界餐台：燕麦粥、火腿片、烤培根、煮牛肉早餐肠、煮鸡肉早餐肠、煎鸡蛋、西式炒蛋、煮鸡胸、扒鸡腿（无骨扒）、牛排、蒸加吉鱼、蒸小土豆、煮中东小米；比萨：玛格丽特比萨、烟熏鸡肉比萨意大利面：意式螺丝面、意大利面（无麸质）、牛肉酱、番茄酱汁素食餐台：西式什锦豆、番茄焗豆、扒西红柿、炒蘑菇、蒸西兰花、清炒西芹中餐餐台：黄瓜蛋花汤、滑蛋虾仁、荔枝鸡片、炒抱子甘蓝、煮鸡蛋（带壳）玉米发糕、小米粥亚洲餐台：日式大酱汤、西式炒蛋、蔬菜炒乌冬面、白米饭（日式寿司米）、日式照烧鸡排、清炒芥兰黄瓜酱菜、韩式泡菜明档：松饼、菠菜蛋白蛋卷、原味煎蛋卷清真餐：土豆汤、燕麦粥、煎鸡蛋、西式炒蛋、扁面包、煮牛肉早餐肠、煮鸡肉早餐肠、煮鸡胸、蒸加吉鱼、西式什锦豆、番茄焗豆、扒西红柿、炒蘑菇、蒸西兰花、清炒西芹【午餐】世界餐台：土豆汤、扒牛里脊、蒸鸡胸、煮鸭胸、白灼去皮大虾配胡萝卜、蒸三文鱼配樱桃番茄、蒸胡萝卜、扒西红柿、炒口蘑、炒西兰花、清炒西芹、炒抱子甘蓝、焗红薯、蒸小土豆、土豆泥（无奶油和黄油）煮中东小米比萨：玛格丽特比萨、烟熏鸡肉比萨意大利面：意式螺丝面、意大利面（无麸质）牛肉酱、番茄酱汁中餐餐台：黄瓜蛋花汤、番茄烩牛腩、四喜丸子、荔枝鸡片、滑蛋虾仁、白米饭（东北大米）扬州炒饭亚洲餐台：冬阴功汤、日式大酱汤、日式照烧鸡排、羊肉串、蔬菜炒乌冬面、白米饭（日式寿司米）、黄瓜酱菜、韩式泡菜清真餐：土豆汤、扒牛里脊、番茄酱烩羊肉配鹰嘴豆和酸黄瓜、蒸鸡胸配西芹、番茄酱烩鸡胸肉、白灼去皮大虾配胡萝卜、蒸三文鱼配樱桃番茄、西式什锦豆、炒西兰花、煮中东小米、土豆泥（无奶油和黄油）素食餐台：土豆汤、法式炖杂菜（纯素）、清炒西芹、西式什锦豆、炸豆腐明档：北京烤鸭、烤培根、煮鸡肉早餐肠、叉烧包、饺子、羊肉片、牛肉片、白菜、菠菜、叶生菜、罗马生菜、茼蒿、木耳、白萝卜、粉丝、波纹面【晚餐】世界餐台：土豆汤、扒牛里脊、煮鸡胸、煮鸭胸、蒸去皮大虾配西芹、煎三文鱼、蒸玉米、蒸南瓜、炒口蘑、蒸西兰花、法式炖杂菜、炒抱子甘蓝、蒸红薯、蒸小土豆、鹰嘴豆煮藜麦、煮中东小米比萨：玛格丽特比萨、萨拉米比萨意大利面：意式螺丝面、意大利面（无麸质）、牛肉酱、番茄酱汁中餐餐台：黄瓜蛋花汤、萝卜炖牛肉、珍珠丸子、鸡豆花、烤大虾配甜椒粉、白米饭（东北大米）广东香肠炒面亚洲餐台：冬阴功汤、日式大酱汤、蟹柳鸡蛋烧、罗勒香茅炒牛肉、蔬菜炒乌冬面、白米饭（日式寿司米）黄瓜酱菜、韩式泡菜清真餐：土豆汤、扒牛里脊、番茄酱烩羊肉配鹰嘴豆和酸黄瓜、蒸鸡胸配西芹、番茄酱烩鸡胸肉、蒸去皮大虾配西芹、扒三文鱼、盐水煮鹰嘴豆、蒸西兰花、煮中东小米、土豆泥（无奶油和黄油）素食餐台：土豆汤、法式炖杂菜（纯素）白菜豆泡、盐水煮鹰嘴豆、炸豆腐明档：扒牛里脊、叉烧包、饺子、羊肉片、牛肉片、白菜、菠菜、叶生菜、罗马生菜、茼蒿、木耳、白萝卜、粉丝、波纹面【宵夜】世界餐台：土豆汤、西湖牛肉羹、日式大酱汤、蒸西兰花、炒节瓜、烤小土豆、鹰嘴豆煮藜麦清真餐：布朗汁炖牛肉、煮鸡胸、蒸去皮大虾配西芹比萨：玛格丽特比萨、萨拉米比萨意大利面：意式螺丝面、意大利面（无麸质）牛肉酱、番茄酱汁明档：饺子每天的菜单部分菜品有区别，八天为一个轮换周期，鲜果台、面包和甜品台、沙拉和调味品台、冷热饮站、谷物餐台为每天24小时服务。

其他答案:
既然是在中国北京举办的冬奥会，
咱们肯定关注的还是中餐都有哪些菜。
中餐餐台的汤类都是一些咱老百姓日常食用的汤，
有黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤，
菌汤，酸辣汤，番茄蛋花汤，鸡茸粟米羹。热菜多以粤菜为主，充分考虑到大部分运动员不吃辣、
但又想品尝中餐美食的愿望，有滑蛋虾仁，荔枝鸡片，
XO酱炒牛肉，青椒炒牛肉，木须肉，糖醋巴沙鱼块，
西芹炒牛肉，酱爆鸡丁，照烧牛肉，炒抱子甘蓝，
清炒小白菜，扒芦笋，上汤娃娃菜，清炒莴笋，
清炒广东菜心，清炒荠菜，白灼芥兰。
主食以发面食品为主，品种繁多、口味清新、咸甜兼备，
有粤式特色点心叉烧包、奶黄包，
还有玉米发糕，鲜奶馒头，豆沙包，素包子，小笼包。
粥类有小米粥，白米粥，
还贴心地准备了中国特有的下饭小菜，
腐乳，榨菜，肉松，咸菜丝，八宝咸菜，黄瓜酱菜。
中国最具有年味的饺子也在菜单中，素三鲜煎饺那叫一个鲜，
相信饺子也能吸引各国运动员的目光。
冬奥菜单的制定是一项细致繁琐的工作，
历经菜单编制、风险评估、课题研究、菜品试制、优化完善等不同阶段，
从2017年12月至2021年10月耗时3年11个月最终完成。
相信这样一份完美的菜单，
一定会给各国运动员享受到中国舌尖上的盛宴。

其他答案:
北京冬奥会为各国运动员设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台，提供来自世界各地特色菜品共计678道。每天约200道供各国运动员食用，以每8天为一个周期进行轮换。每餐都有一系列素食和清真菜式，并提供犹太洁食服务，满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求，让运动员充分感受中国的热情和好客之道。

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