如何自制米根霉菌种

显示全部楼层 · 2022-5-30 12:09

问题:
如何自制米根霉菌种

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米根霉：中国药和酒曲中的重要霉菌之一。

在土壤、空气及其他物质上亦常见。

菌落疏松或稠密，最初白色后变为灰褐至黑褐色，匍匐枝爬行，无色。假根发达，指状或根状分枝。囊托楔形，菌丝形成厚垣孢子，接合孢子未见。

发育温度30～35℃，最适温度37℃，41℃亦能生长。能糖化淀粉、转化蔗糖，产生乳酸、反丁烯二酸及微量酒精。

产L(+)乳酸能力强，达70%左右。

培养方法斜面培养：34℃，培养5～7 d．

摇瓶发酵培养：取一新鲜的斜面活化菌种，加入20 mL生理盐水，用接种环刮下孢子，制成孢子悬浮液，取1 mL孢子悬浮液接种于装有60 mL发酵培养基的250 mL三角瓶中，添加一定量CaCO3，34℃，200 r/min摇床培养60 h．

培养时最佳培养基和培养条件为( L)：葡萄糖160，氯化铵2，KH2PO4 0.3，MgS04·7H20 0.25，ZnSO4·7H20 0.08．

最佳培养条件为：34℃，摇床转速200 r/min，250 mL三角瓶装培养液50mL,一次性添加CaCO3 80 g/L用于调节pH值．

[花鸟鱼虫] 如何自制米根霉菌种