番茄鱼会食物中毒吗？

显示全部楼层 · 2022-6-1 12:13

问题:
番茄鱼会食物中毒吗？

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特殊情况下，番茄鱼也会导致食物中毒，但十分罕见。
番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜。
如果吃到青涩的番茄，吃到不新鲜的鱼，如果吃了过期的番茄鱼罐头，是会引起肠胃不适等食物中毒现象。
建议如下：
不吃青涩的番茄，应吃成熟的，发红、发黄的番茄。以防龙葵碱中毒；
不吃腐烂变质的鱼，以防沙门氏菌感染；
不吃过期的罐头食品；
自己家做的番茄鱼在冰箱里做多储存24小时，过期不吃。
做菜时，注意菜板、刀具、锅勺铲的卫生，避免霉菌感染。
注意到了以上几点，一定不会食物中毒。

[花鸟鱼虫] 番茄鱼会食物中毒吗？