请问橄榄油和红花籽油哪种更好？

显示全部楼层 · 2022-11-20 19:29

问题:
请问橄榄油和红花籽油哪种更好？

请问橄榄油和红花籽油哪种更好？
忽然在电视上看一个所谓的专家说橄榄油亚油酸含量只有7%，而红花籽油有80%多。她说的对吗？
红花籽油真的比橄榄油好吗？

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每一种植物油，因为原材料的不同、提取方式的不同、自检的要求不同、质保的条件不同，留存的营养价值也会有区别，适合自己的就是最好的。橄榄油营养：油酸含量丰富、维生素E含量丰富，适合高血脂和心脑血管疾病患者食用。市面上常见的基本是初榨橄榄油，不适合加热炒菜，不耐高温，普遍用于凉拌、调汤。大包装的橄榄油一般是精炼后的不能直接食用，也就是不能直接口服，适合用于炒菜。适合高血脂和心脑血管疾病患者食用。就营养成分而言，茶籽油、杏仁油和橄榄油组态类似。
红花籽油是食物油中亚油酸含量最高的油，同时也含有维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，同样适合心血管疾病患者的保健食用，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。就营养成分而言与葵花籽油优点近似。
需要注意的是：食用油怎么吃才更健康，建议不同类型的油轮换着吃，或者准备几种不同类型的油，根据烹饪方式选择合适的油。如橄榄油组态近母乳，适合脾胃虚弱的人和婴幼儿孕产妇食用；亚麻籽油富含α-亚麻酸，适合孕产妇、脑力劳动者和高血脂和心脑血管疾病患者食用。

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