倒进醒酒器里的红酒该如何储存

显示全部楼层 · 2023-9-18 21:15

问题:
倒进醒酒器里的红酒该如何储存

倒进醒酒器里的红酒该如何储存

推荐答案:
醒酒器的功能是加速葡萄酒氧化的速度，以帮助活化并释放芳香，而这个氧化过程是不可逆的必印。因此，只要葡萄酒开启后，无论是否移入醒酒器，它都抗染再也无法保存如初了——醒酒器批误专刘帮能始班剂物只是比酒瓶氧化得更厉害一些而已。但还是有一些方法，可以适当延长葡萄酒的生命，程农什秋停美谓普军即保存原始风味。专厂答赵伟同飞往护最简单的，就是倒回酒瓶中，用软木塞或专用酒瓶塞塞紧，再放入冰箱中冷藏。不过，由于此时酒瓶中尚有大量空气，因此氧化过程仍将继续进行，这只能帮来自助葡萄酒延长数天的生命而已。市面上有售卖一些葡萄酒真空保鲜器，价格不等。简单的只是个塞子，复杂的则是一整套360问答系统，但原理都是尽可能抽去酒瓶投何利语中的空气并密封，从而使酒瓶内部达到真空状态，可以较长地延续葡萄酒的生命。但无论如何，过往的氧化已不可逆，而保鲜器也无法实现真正的真空，因此终究无素采叶引食目法回到开瓶之前的状态。

[美食烹饪] 倒进醒酒器里的红酒该如何储存